こんにちは、くもりーです。
スーパーで個包装のお餅って売られてますよね。
「あれ、便利でいいよね～」
もんじゃ、お好み焼きにも使えますし。
お雑煮には、いつも個包装のお餅を焼いて、少し煮て食べていました。
「( -_・)?っんっ！」
もち米が、あった。
「そうだ！餅作ろう～」
ということで、炊飯器でお餅を作りました。
なんで、もち米常備なの？
「はい、炊き込みご飯などの時、１対３くらいでもち米を入れるからです。」
そんなこんなで、もち米が、余っているというのが正しいかもしれませんが、早速。簡単すぎて拍子抜けなるかも(^-^ゞ
本来ならば、もち米は洗って一時間ほど水に浸けてから、ざるにあげ、蒸かします。
蒸かした方が、丁度良い固さになりますが、蒸し器がね･･･
面倒ですよね(´Д｀)
柔らかく、お子さまや、お年寄りにも食べやすいお餅の作り方です～‼️
1️⃣もち米を洗って、一時間ほど水に浸けておきます。その後、もち米が出てしまうくらいの水分量で普通に炊飯器で炊きます。
2️⃣炊き上がりました。
臼と杵･･･
あるわけないので、めん棒でいきます( °∇^)］
3️⃣炊飯器の内釜を出して、下にふきん一枚敷いてあげると安定します。
4️⃣コネコネです。餅をつくというより、ひたすら中央にコネ集めるような感じです。
時間でいいますと、20分くらいやりますと
5️⃣粘りがでましたね。ここで、謝罪させてください。
「これでも、水分量が多いかな。もっと、水は減らしてください。すみません(*- -)ﾍﾟｺﾘ」
6️⃣まな板に片栗粉をひいて、手にお水をつけ、ちぎってまな板に･･･あとは、クッキングシートに並べて保存します。
(お雑煮の前日に作りました)
※最後に洗い物ですが、柔らかめのお餅は手強いです。スポンジは、中に入り込み餅をのばしているだけになるので、アクリルたわしで、水道を流しっぱなしで洗うととれます。
あとは、お雑煮に入れます。煮ると煮崩れを起こすのでサッと火が通るくらいでオッケーです。
ちょっと、雑に小分けした写真で残念感が漂っていますけど、味は美味しいですよ～
または、保存袋に入れ冷凍。使う分だけ割って取り出す。この方が、手にくっつきまくりがないかもしれませんね(;ﾟ∇ﾟ)
実は、たくさん作りすぎたのです。きな粉もない･･･ということで、ココアをまぶしたところ、これが、大ヒットです。
おすすめです👍
ただね、見た目に問題が･･･ココアが、粉っぽいときは、粗めのトリュフなのですが、中身が餅なもんで、時間が10分おきますと、ココアが、湿り･･･別のものに見えます(´Д｀)
「これ、う○○？食べていい？」
と、息子がいっておりました･･･
どっきりに使えると思います。
道端においておく、
仕掛人が食べる。
ターゲットが驚く‼️
じゃっじゃじゃーん❓
「大成功」なんてね。
二合半で作ったお餅は、あっという間に完食でした。
七草粥に入れたいな～また作ろうと思います。
普通の固さがお好みの場合は、蒸し器でもち米を炊き、少し冷めたら手でひたすらこねますと、普通の固さのお餅になりますよ～
蒸し器がない！？炊飯器で蒸してみよう～
1️⃣水と皿(台がわり)です。
2️⃣前の日から浸けたもち米を小さい金ざるに入れます。そして、炊飯器へ❗
3️⃣あとは、同じです。めん棒でも、手でも、コネコネです。
4️⃣出来上がり
手作りお餅･･･美味しくてお得ですね！では(^-^)/
お付き合いありがとうございました。
