おうち需要のせいかスーパーの野菜売場近くに、目新しいドレッシングや野菜と和えるだけというお助けものが目につきます。
毎日の事なのでいちから手作りしするのは大変ですよね。
簡単にそれなりに作れるなら手抜きOKだと思うのですが、どうでしょう(๑ᵔзᵔ๑)
今回はドレッシングについてですが、本来、私は節約のためドレッシングは作る派です。
野菜を多めにしてサラダ油、酢、その他お好みで結構イケると思っています。
買うとしたら、キューピーのテイスティドレッシング バジル&チーズのように家で代替えがきかないドレッシングです。
↓こちらです。温野菜にも合うし♪
ところで、ドレッシングを手作りしてると……
なぜか主人が市販のドレッシングを買ってくる！？
コレどういう意味なのだろう？
「市販のほうが美味しい。」
「私が市販の味を知らないから教えてるつもり。」
因みに主人はマヨネーズ派です。しかもサラダはあんまり食べません。浅漬け派という感じです。
本人が食べるわけでもなく、私も買ってくる理由を聞くわけでもないので、今後も主人は定期的にドレッシングを買ってくるのだろう……
そんなこともあり、うちの冷蔵庫にはドレッシングは最低３種類は常にあります。
そして、賞味期限が大幅に過ぎていたりと💦
余ったドレッシングは調味料として活躍してもらいましょう
というわけで「余ったドレッシングで中華レシピ」になります。
ドレッシングとケチャップで酢豚
ピーマン、玉ねぎ、椎茸、豚ロースで作りました。
人参orパプリカの赤欲しいところですね～
作り方
こちら旨塩タレですけど、ドレッシングの味は特に拘りません。
シーザーとかは無しですよ。
酢豚の唯一、面倒なのは豚肉を唐げる事です。タレもからむので揚げちゃいましょう。
- 豚肉を揚げる
- ドレッシングで野菜を炒める
- ケチャップ、鶏ガラスープの素、お酒、ニンニク、生姜(私は桃屋のきざみシリーズで済ませてます)
- 味見をしてお好みで塩コショウなど塩気を調節してください。
- 揚げた豚肉を入れて出来上がり！
豚肉さえ揚げてしまえば、そこから早いです。
合わせ調味料の素の値段を考えたら得した気分です。
ちょっと手間のかかる酢豚ですが時短で作るので自己満足の世界になります(へ´∀`)へ
家族の反応は、普通に食べております。ドレッシングとは分からないし、市販のドレッシングはすでに味がまとまっているので失敗はないと思います。
ドレッシングと味噌で回鍋肉
写真の写りが良くなくてすみません。
回鍋肉は豆板醤、甜麺醤バージョンと味噌味で作るのが別れるところだと思います。
味噌の場合は赤味噌なのですが、普通の味噌なので色が薄くなってしまいました💦
作り方
ごまだれドレッシング、鶏ガラスープの素、味噌、オイスターソース、ニンニク、生姜(ここでも桃屋のきざみシリーズで時短)
- ドレッシング、味噌、鶏ガラスープの素、酒、ニンニク、生姜をフライパンに入れて豚肉を混ぜて下味をつけます。
- 炒めて豚肉の色が変わったら、パプリカ、キャベツを入れて炒めます。
- オイスターソースを加え、味見をして塩コショウなどで塩気を調節してください。
出来上がりです。
味付けについて、甜麺醤だと色が濃厚になるのであったならという感じです。なくてもオイスターソース。……もなかったらウスターソースです。
(ウスターソースはドバッと注意よ～)
鶏肉のシンプル中華炒め
とある日の鶏肉さんです。
鶏肉しかなかったので……
ごまだれドレッシングと鶏ガラスープの素です。
いつか追記で載せるつもりですが、カシューナッツと玉ねぎさえあれば……
ドレッシングとオイスターソースで中華料理でお馴染みの鶏肉のカシューナッツ炒めになります。
今回は、鶏肉、ネギを炒めただけですが、箸がすすみますよ～
まとめ
ドレッシングは味がしっかりしており、塩分、旨味もあるので調味料として利用できます。
中途半端に残っているドレッシングは、捨てずに食べちゃいましょう'`,､(´∀｀) '`,､
最近ね、台湾パイナップルを初めて食べたんですよ。
中国が台湾のパイナップルを輸入停止にして日本は台湾を応援。
最初は西友に並んだらしいのですが、今は普通のスーパーにもあります。
台湾パイナップルは、丸１個で売っております。
ボウルで一杯分になりました。
さすがに残った台湾パイナップル……
オリーブ油と酢とパイナップルでパイナップルドレッシングを作りました。イケるよ～
パイナップルが残ったので酢豚でもと思ったのですが、うちは入れないのです。
書いていたらパイナップル入り酢豚を食べたくなりました～
では！(￣-￣)ゞ
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