ホームベーカリーで羽の跡が気になる……ジャムとお餅も作ってみました。

私の人生初のホームベーカリー……

あれこれ作っておりますよ～( °∇^)］

ホームベーカリーの値段は安いものからお高いものまであります。

うちのはギフトカタログでゲットした廣瀬のホームベーカリーです。

レシピ本も付いておりパン以外もありました。

というわけでパン、ジャム、お餅を作ってみた感想になります。

底の羽の跡に衝撃！

私は、「ホームベーカリーはこうなのよ！」というのを知らなかったのですΣ(´д｀*)

型から出て来ない？なんで？

パンを型(型がアツアツすぎる)から出すのに悪戦苦闘💦

「出た！あれ？」パンの底にくっきりと穴が……

よく考えたら、そりゃそうなのだ。

「発酵が終わった頃に１度生地を出して羽を外したらいいのか～」

↓確かに穴は小さくなりました。

↓飛び出ている部分は、フッ素コーティングされてないのでくっつきました。

後日、家電量販店に用があり他のメーカーのホームベーカリーを確認したら、どのメーカーも羽があります。

羽がないと捏ねる工程ができないから羽なしのホームベーカリーはないのかな～

うちのホームベーカリー(廣瀬)だけ穴が出来るのならショックだけど他も出来ちゃうのなら良しとすることに。

ジャムを作ってみました。

「自家製ジャム」という響きがいいですよね。無添加ってヘルシーな感じでしょ～

ジャムは作ることはないだろうと思っていましたが、半額のいちごを見つけたので作ります。出始めのいちご(高額)のでは作る気にならないかも……

ごろっとしたジャムはあまりカットせずにセットします。私はかなり細かくしております。

いちご 300g、グラニュー糖  120g、レモン  大さじ１  

※いちごの質量に対してグラニュー糖は40%です。

↑見た目ですと砂糖が気になります💦

↓ヤバい！溢れそう💦(蓋部分まで吹き上がってきた)

目安としてイチゴの１パックで作ってますが、１回目の量が220gで少なめの時、煮だちすぎて溢れそうでした。300gの時は煮だちすぎることはありませんでした。

こんな感じです。市販のジャムのように少し固めたいので糸寒天を途中で入れております。

お餅は２合でということだけど……

餅米を洗ってセットするだけ！

餅米  280g(２合)、水  220cc

加熱しながら捏ねてます。この粒々が残っているくらいでも美味しそう♪

出来上がりました。餅米２合のお餅とは……量が少ないです。(直径６センチが10個分) つきたては美味しすぎてすぐに完食になってしまう💦

ホームベーカリーのレシピには餅米２合と書いておりますが、次回は３合で作ってみようかと……

サクサクパンになる「ご飯パン」

レシピ本に「ご飯パン」というのがありました。

パンの仕上がりって好みがありますよね。ご飯を混ぜたらサクサクがいい感じです。子供にも好評です。

しばらくライ麦パンにハマっていたけど、「ご飯パン」のレシピもお気に入りになりました。

あえて米粉にしなくても余ったご飯で出来る！

強力粉  250g、バター  25g、砂糖  15g、スキムミルク  10g、塩  4g、水  190cc、ご飯  冷めたもの  120g、ドライイースト  3g

スキムミルクは無ければクリープ。または、水を牛乳に変更します。牛乳も無ければナシでも！

付属のレシピでは、ご飯は冷めたものと記載されております。

暖かいご飯(保温状態)しかなくても水と混ぜると適温に！

最後に

レシピに載っているのは一通り作っていきたいと思います。

最初はホームベーカリーの羽による穴が気になっていましたが、(焼きに入る前に外そうとやたら覗き込んだりしていました)最近忘れてますΣ(´д｀*)

ホームベーカリーを手にいれてパンを作ってますが、春ってパンのプレゼントキャンペーンがあるのですよね～

ヤマザキとフジパンのシールを集めているけど作っちゃうので貯まらない～

では！(￣-￣)ゞ