こんにちは、くもりーです。
「パンは手作りです～っ！」これは女子力の高いセリフですよね。
ということで私は「中年女子力」高いと思っていいのかな･･(へ´∀`)へ
私はパン作りにハマったのは最近なのです。(私の最近は1～2年以内を指します)
今回はパン作りの楽しさが伝わればと思って書いております。
粉ものは、購読させて頂いているブログから真似して作っています。性格上どうしてもアレンジしたくなるのですが･･･
今回はid:Yotoroさんのブログから、ボーロを作ってみました。
片栗粉？お菓子として使用ことがなかったので目から鱗！
「こ、これは？パン、ケーキにデコレーションとして使えるんじゃない～」なんて思いました。
では、早速～( °∇^)］
ボーロって片栗粉～っ！
↓レシピ参考にさせていただきました。
材料３つ！サクホロたまごボーロを作ろう！ - まれにいいこと
yotoroさんのブログには作ってみたいレシピが沢山あります。スコーンも美味しそうなの～っ！作らなくてはと思っております!
↓ボーロ生地です。
作りながら･･･
【沈まない水】って、テレビで見たよなぁ～
いつか、【沈まない水】もやってみたいなぁ～
片栗粉どれくらい使うのかな～
なんて思いながら作りました。
※気になるかたは【沈まない水】でググってね。
「できました～ココアボーロ！！」
しとっりボーロです。朝食に出したところ速完食でした。なぜ朝食だったのだろう？
次回は大量に作ろう！
んっんっ？そして･･･
「こ、これは？パン、ケーキにデコレーションとして使えるんじゃない～」ということに！
パンのデコレーションに使った！
デコぱんって可愛いですよね。中高生の子供ですがデコぱんの方が、なんだかんだ言いつつ食べてくれるかも･･･
片栗粉&ココアで焼きに入る前にデコレーションしてみよう！
作り方
①レシピは割愛！
↑ワンポイント～牛乳に赤の食用色素を入れてから捏ねます。また、入れちゃった( *´艸)
②パン生地を発酵させている間にホットケーキミックスで生地を少し作ります。
↑ここで片栗粉！今度はミロでデコレーション用の生地を作ります。ボーロ生地の卵なしです。
③桜トトロにしました。しっぽをつけようとしたけどやめました。
↑お腹はホットケーキミックスです。あとは爪楊枝で「お絵かき～お絵かき～」
④160℃で16分です。途中クッキングシートを被せました。
↓上から見ると色も優しく、可愛いでしょ～
↓横から見たら「でめきん」。・゜゜(ノД`)ノ
＊小話＊
この日は、時間が押してしまいました。
私「あ～っ！パン作ってたら時間なくなっちゃったよ～」
息子A「パンツ食ったの！！スゲェー」
ロールケーキのデコレーションでもいける！
同じく片栗粉です。
こちらはココア&片栗粉、赤の食用色素&片栗粉です。
※息子が卒業でした。
クッキングシートに字を書いて裏っ返してデコするのですが･･･
もう～恥ずかしい～誤字あるし、卒業の「業」どう考えても入らないわ。
意味が分かればいいよねーってことで、このまま作りました。
因みに食用色素の赤は入れすぎです･･･桜にしたかったのです(´- `*)･･･ﾋﾄﾃﾞ
楽しく作ることについて
本来なら味や粉などにもこだわりたいのですが、ホームベーカリーがないので生地作りで失敗することも多々あります。
①の桜トトロの生地を見るとわかるのですが、薄くのびるところまで、なかなか仕上げられない。
失敗もあるけど作り続けているのは楽しいからだと思います。思い付くところで･･･
- 捏ねる楽しさ
- 食べる楽しさ
- デコレーションの楽しさ
- 味の変化を楽しむ
パンの本の中でこちらは、ひたすら手捏ねです。ホームベーカリーがないよという人にもイチオシです。
捏ねの写真が沢山載っています。写真でコツも見やすい感じ！かなり前の本なので中古のお値段･･･ｽｺﾞｯ
まとめ
今回、片栗粉を使ってデコレーションしました。卵なしだと膨らませたくないデコレーションに適していました。
卵のあるなしで膨らみって違うものですね。
パン作りの粉にはライ麦粉、ふすま粉、全粒粉と色々ありますよね。徐々にチャレンジして粉の特徴がわかるようになりたいです！
「花咲か爺さん」のようにってあれは灰ですけど。
いやいや、目指せ「花咲か婆さん」です。粉で桜を咲かせられるくらいになりたいものです。←咲かないよ･･･
では！(￣-￣)ゞ
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