安いのどっち！？ スーパーの鮭VSネットショッピングの新巻鮭！

今から20年くらい前は(私が専業主婦になった頃)スーパーの鮭は安かった。

過去の値段を忘れない私は、今のスーパーの塩鮭の値段が気に入らないのだ。

値上げを感じさせないように塩鮭は、斜めにカットして大きく見せているような……厚みは１cmにも満たない……(；ﾟдﾟ)ってか薄く切るの上手すぎる。

ちょっと値段がしっかりした塩鮭は 一切れ 150円しますし。 こんな値段じゃもう朝ごはんに ひとり一切れとはいかない。

そうだ 新巻鮭を一本買ってみよう！

ここで問題が……

新巻鮭一本だと、どこで売ってんのかな？？お正月には スーパーにも あったようななかったような……

新巻鮭をネットで購入！

 

２月現在、スーパーにはありません。お正月にあったのかな？？全く覚えてません。

ということはネットでしか買えませんΣ(´д｀*)

買ってみたけど、思いのほか高かった。探した中でお手頃なのを購入です。

一番お手頃価格は 1本3,960円でした。

どこで買ったのかといいますと「サンプル百貨店」というところです。冷凍なのに送料もつかなかった。送料込みかもしれないけど

 

↑「新巻鮭」でググると「サンプル百貨店」の新巻鮭は出てきます。多分……

三枚に下ろす！？

 

わおっ！！やっぱり迫力がーっ！

少し解凍して三枚に下ろす事にしよう。何切れ取れるのか楽しみです。ワクワク♪

まな板から完全にはみ出てる新巻鮭です。

ここで我が家の「まな板事情」について！

うちには大きなまな板はございません。食洗機に入る大きさを使っております。ということで、まな板が小さいのです。新巻鮭がすごーく大きいわけではありません。

半解凍は三枚下ろし不可能！？

 

三枚下ろしと言いながら包丁が通りませんでした。真ん中がどうしてもカチコチ💦ということで輪切りをしてから背骨と腹骨を落とすことにしました。作業すること数10分……

塩抜きを考えて鍋を用意しました。
 

大きな鍋に半分くらいで全部の量です。しょっぱい時は塩抜きをするらしい……少し切って焼いてみました。昔ながらの塩鮭です。今のスーパーで売っている鮭は甘口ですよね。このしょつぱさは懐かしい美味しさです。

新巻鮭一本で取れる切り身は？

量ですがジップロックのMサイズ 3個分の切り身が取れました。

 

このジップロック3個分というのは、スーパーで買うのと比べてどうだろう？ １袋に11～13個入っております。全部で40弱くらいです。直角に切っているので厚みはあります。

あれれ？ １切れ100円くらい？ そんなに安くはないってことねΣ(´д｀*)

新巻鮭自体に値段に差が大きいのだけど5,000円とかになると鮭も大きいのかな～初めて１本買ったのでわかりません💦

頭も食べよう！

頭ね、硬いですよ～

「この石頭っ」って感じです。包丁は諦めキッチンバサミで真っ二つです。

後は背骨を取ったものにも身がついてるし……

グリルで焼きました。

ほぐしていきます。魚の頭の脳天、カマ、ほほ肉って美味しいですよね。

ほほ肉だけは、近くにいた三男と１個ずつ つまみ食いしました。新巻鮭だからしょっぱいのだけど上手い！

ほぐして取り出した身は……

自家製大人のふりかけになりました～

更に身を取ったコゲの効いたカマは、すまし汁の出汁として使用しました。塩分が出るので味噌汁の出汁には向かないです。すまし汁で丁度いい感じでした。

最後に

新巻鮭１本ですと切り身の他に、ふりかけ、出汁として使えるのでたまにはいいかもしれない。新巻鮭１本の方が割安かと思ったけど、切り身だけだと引き分けです。

あとは、味ですよね。甘口もいいけど新巻鮭の塩分好きだわ～

他の所でも買ってみたい！私は年末のアメ横に行ったことがありません。

アメ横も車だとパーキング代も含めたら高い新巻鮭になっちゃいます。電車は、うちからだと乗り換えアリ……ネットだと冷凍の送料を考えてしまう。

考えた結果！

ケチケチしてもしょうがない。食べたくなったら買っちゃえ！ということにしまーす。

(；ﾟдﾟ)ブログ更新してから半日以上…新巻鮭を荒巻鮭と漢字を間違えておりました。急いで直しました💦私ってアホやね～

では！(￣-￣)ゞ