こんにちは、くもりーです。
最近、炙りサーモンに、はまっております。
おいしい楽しいってやつです。
テレビの料理番組とかで、たまに出てくる、 料理人の人が、仕上げに ブォッーッって、やるやつあるじゃないですか。
ファイヤー みたいなやつです。これ、やばいかも・・・
炙りサーモン調理
買ってから何回か使っているのですが、炙りサーモン パーティーをしています。
家でお寿司！
酢飯を作らなければなのですが、使うのはすしのこ！
これすごく簡単です。多少、柔らかいお米でも、粉末なので酢飯が美味しくできます。
とにかく、握る！
とにかく、数を作りたいところです。
行きついたのは、水をつけながら丸めるだけです。
一応、楕円形にね。
テレビで見る限り、寿司飯は、空気を入れて握る。 と職人の方がいっていますが・・・ そんなのはもう割愛！
そうしたら、薄めに切ったサーモンを、のせるだけ！
※薄めなのは、数を作りたいからです。
ここから 炙ります。出来上がりました。
炙るのは直前がいいですね。
ご飯の時にブォッーッ❕ですよ。
うちはサーモンが人気なので、炙りサーモンと 炙りローストビーフ のお寿司を作ります。
マグロでも、安いスーパーのお寿司でも、 炙ることで今日ご馳走になります。
いかは、反り返ってしまいました(;ﾟ∇ﾟ)
炙りたてが、本当に美味しい。
私は今のところ、炙り寿司と、とろけるチーズをブォッーッというのしか行ってません。
しかし、箱には、スイーツブリュレの仕上げとか、トマトの皮むき、油揚げの炙りなどの例が載っています。
油揚げカリッと炙ったやつ！ これ絶対おいしいですよね。大根おろしを添えて♡
後日、作ってみたいと思います。
セットのやり方
使い方なんですが、すごく簡単。
まず 凹凸部分 を合わせ 上の方を時計回り
そして、このプラスマイナスのとこなんですが、これを時計と逆回りに！
プラスの方ですね。少しだけ回します。
あんまり回すと、本当にすごい火が出ました。
この先っちょの方の部分なんですが、右に回すと集中したような火です。
これが炙りサーモンに向いてるほうですね。左に回すと火が広がる感じです。
これは大きい面のもの。グラタンの表面とかを炙るのにいいかもしれません。
そして、スイッチをカチャですね。
ブォッーッ❕
っとなります。
気になるガスボンベの寿命なんですが、 ガスボンベって1本、結構もつんですよね。
卓上コンロとかで使っても、かなりもちますよ。
まとめ
こんな簡単おいしいなら、もっと早く買えばよかった。
これイワタニのガスバーナーなんですがね。お値段がやっぱり良心的。あとイワタニということで安心ですよね。
数年前に、東急ハンズで見つけたんですが(他のメーカー)、1万円前後だったような気がしたんです。
1万円は、無理、買えないよね。ということでその時は見送ったんですね。
主婦の方って、(料理男子も)テレビを見て 気になってる方多いのではないでしょうか。
そして、料理上手の方は、アイデアがどっさりあると思います。
私も使い方次第だと思うのですが、何分、メニューが浮かんでこないので、炙りサーモンばっかりやっております。
あんまりやってると、子供達から、「また～」って言われそうなので、アイデアメニューを考えていきたいと思いました。