ある日、息子から……
「ケンタッキーのもとがあるの知ってる？」と聞かれました。
「それって企業秘密なんでしょ～」
携帯を見せられ「作ってよぉ～」といわれました。
親の性なのか「買ってよぉ～」なら「高いから無理！」と言っていただろう……
「作ってよぉ～」だと、「食べたいの？」となってしまう……
ほら～
買っちゃいましたよ(;´∀｀)
かなり細かい作り方と２種類の粉です。
届いた中身をみてショックだったわ。
220g……量が少ないのですよ。これ、美味しくなかったら激怒するかもしれないのレベルですからー💦 たとえケンタッキーになっても粉って「唐揚げ粉」みたいなもんでしよ～もう少し量がなくちゃリピートされないよ。と思うのね。
※Amazonなのでプライム会員、何かのついでなら送料はかかりません。単品なら送料かかるので気を付けてください。
気を取り直して…
作ってみよう～(´∀｀)～
？？？５つ目のところなのですが、鍋底にステンレスの丸板を敷くと焦げないらしいのだけど……
ないですよ。そんなもん💦
でも、弱火でじっくりは普段の唐揚げにもいいかもしれない。
バッター液を作りそれに浸けてから粉を付け揚げます。バッター液とは、フライでいうとたまごの工程です。確かに粉の付きは良かったです～
肉700gまで分量が記載されています。
鶏肉３枚で約900gです。
段々、「まあ、いっかぁ～」となってきます。
鶏肉２枚ちょっとで２回分の分量だけど、鶏肉３枚で無理やり作りました💦
揚げ油も肉の1.5～1.7倍なんだけど、サラダ油とは１本1000gです。サラダ油も安くはないので……
「まあ、いっかぁ～」
出来上がりは……こちら！！
写真より、こんがりと色付いてしまいました。油をケチッたので弱火でも揚げる温度が高くなったみたいです。
気になるお味は……ケンタッキーでした！
作っている途中……粉の味見をしてみました。バッター液用の粉はほんのり塩分という感じです。そのあとの粉は塩分はきつめでハーブも入っているね。という感じです……
私味覚は薄味派なのでなんともいえないけど、クレイジーソルトと小麦粉で代替えできないかな～なんて思う味かな？
味がケンタッキーから少し離れてよければ「チキチキボーンの素」も味が濃口でいいかも…
今日はクリスマスイヴです。まだ、ローストチキン用のお肉は高いから25日の夕方あたり、割引シールの貼ってるローストチキン用のお肉を探して来ようかと…
もし、ゲットできたらローストチキン用のお肉で残りのケンタッキーブレンドパウダーで作ってみようかな～子供の分くらいなら(３個)粉が間に合いそうです。
皆さん、良いクリスマスを～♡
そして……
クリスマスが終わったら「ローソン100」にて「100円おせち」が販売になりますからね～
では！(￣-￣)ゞ
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