こんにちは、くもりーです。
「パンは手作りです~っ!」これは女子力の高いセリフですよね。
ということで私は「中年女子力」高いと思っていいのかな・・(へ´∀`)へ
私はパン作りにハマったのは最近なのです。(私の最近は1~2年以内を指します)
今回はパン作りの楽しさが伝わればと思って書いております。
粉ものは、購読させて頂いているブログから真似して作っています。性格上どうしてもアレンジしたくなるのですが・・・
今回はid:Yotoroさんのブログから、ボーロを作ってみました。
片栗粉?お菓子として使用ことがなかったので目から鱗!
「こ、これは?パン、ケーキにデコレーションとして使えるんじゃない~」なんて思いました。
では、早速~( °∇^)]
ボーロって片栗粉~っ!
↓レシピ参考にさせていただきました。
材料3つ!サクホロたまごボーロを作ろう! - まれにいいこと
yotoroさんのブログには作ってみたいレシピが沢山あります。スコーンも美味しそうなの~っ!作らなくてはと思っております!
↓ボーロ生地です。
作りながら・・・
【沈まない水】って、テレビで見たよなぁ~
いつか、【沈まない水】もやってみたいなぁ~
片栗粉どれくらい使うのかな~
なんて思いながら作りました。
※気になるかたは【沈まない水】でググってね。
「できました~ココアボーロ!!」
しとっりボーロです。朝食に出したところ速完食でした。なぜ朝食だったのだろう?
次回は大量に作ろう!
んっんっ?そして・・・
「こ、これは?パン、ケーキにデコレーションとして使えるんじゃない~」ということに!
パンのデコレーションに使った!
デコぱんって可愛いですよね。中高生の子供ですがデコぱんの方が、なんだかんだ言いつつ食べてくれるかも・・・
片栗粉&ココアで焼きに入る前にデコレーションしてみよう!
作り方
①レシピは割愛!
↑ワンポイント~牛乳に赤の食用色素を入れてから捏ねます。また、入れちゃった( *´艸)
②パン生地を発酵させている間にホットケーキミックスで生地を少し作ります。
↑ここで片栗粉!今度はミロでデコレーション用の生地を作ります。ボーロ生地の卵なしです。
③桜トトロにしました。しっぽをつけようとしたけどやめました。
↑お腹はホットケーキミックスです。あとは爪楊枝で「お絵かき~お絵かき~」
④160℃で16分です。途中クッキングシートを被せました。
↓上から見ると色も優しく、可愛いでしょ~
↓横から見たら「でめきん」。・゜゜(ノД`)ノ
*小話*
この日は、時間が押してしまいました。
私「あ~っ!パン作ってたら時間なくなっちゃったよ~」
息子A「パンツ食ったの!!スゲェー」
ロールケーキのデコレーションでもいける!
同じく片栗粉です。
こちらはココア&片栗粉、赤の食用色素&片栗粉です。
※息子が卒業でした。
クッキングシートに字を書いて裏っ返してデコするのですが・・・
もう~恥ずかしい~誤字あるし、卒業の「業」どう考えても入らないわ。
意味が分かればいいよねーってことで、このまま作りました。
因みに食用色素の赤は入れすぎです・・・桜にしたかったのです(´- `*)・・・ヒトデ
楽しく作ることについて
本来なら味や粉などにもこだわりたいのですが、ホームベーカリーがないので生地作りで失敗することも多々あります。
①の桜トトロの生地を見るとわかるのですが、薄くのびるところまで、なかなか仕上げられない。
失敗もあるけど作り続けているのは楽しいからだと思います。思い付くところで・・・
- 捏ねる楽しさ
- 食べる楽しさ
- デコレーションの楽しさ
- 味の変化を楽しむ
パンの本の中でこちらは、ひたすら手捏ねです。ホームベーカリーがないよという人にもイチオシです。
捏ねの写真が沢山載っています。写真でコツも見やすい感じ!かなり前の本なので中古のお値段・・・スゴッ
まとめ
今回、片栗粉を使ってデコレーションしました。卵なしだと膨らませたくないデコレーションに適していました。
卵のあるなしで膨らみって違うものですね。
パン作りの粉にはライ麦粉、ふすま粉、全粒粉と色々ありますよね。徐々にチャレンジして粉の特徴がわかるようになりたいです!
「花咲か爺さん」のようにってあれは灰ですけど。
いやいや、目指せ「花咲か婆さん」です。粉で桜を咲かせられるくらいになりたいものです。←咲かないよ・・・
では!( ̄- ̄)ゞ