フードドライヤーで干し椎茸。電子レンジで代用できる食材は肉類！

お下がりのフードドライヤーを貰いました。

私の母は独り暮らしなのに果物の袋入りを買うので食べきれず……ということがしばしばあるらしい……で姉が母にプレゼントしたそうです。

しかし、母が数回使い……面倒になり私に「いるかぁ～？」ということで貰いました。

ドライフルーツは買うと高いし冊子を見ながら作ってみよう～( ´∀｀ )b

ドライフルーツから作ったのですが１番成功したのは椎茸です。

まさに干し椎茸！

1回作るのに12時間くらい乾燥させるので「まとめて作ればよかったかも～」というかまとめて作るべきでした💦 回転皿は４皿あるので次回はまとめて作ります～

「干し椎茸の思い出」があります。私が独身を謳歌していた頃(してたかな～)

こたつで干し椎茸を作ろうとしたの。そしたら椎茸臭がこたつの中に充満し、耐えられなくてフニャフニャの状態で挫折しました💦

続いてキウイ……なんですけどキウイはドライフルーツにすると、すっぱい！Σ(×_×;) 酸味のあるフルーツはハチミツや砂糖で下味をつけるのが正解です。太るのを気にする私はそのまま乾燥させたので酸っぱさ全開でした。

ウクライナ産のハチミツはスッキリとした甘さです。

バナナは黒くなるのを防ぐためレモンをまぶしてセットしました。

オレンジ！下味なしで旨いです。水分が多いので本来は時間を少し長めにしないといけない。12時間で表面パリッ、中は甘さ凝縮で丁度良い感じです。ちなみに隣の茶色いのはレモンをまぶさなかったバナナです。茶色いね～Σ(´д｀*)

これをやりたかった！鳥むね肉のジャーキーです。塩コショウでシンプルに味付け。パリッと感はなくジャーキーの噛みごたえの仕上がりでした。

作るにあたり、椎茸、フルーツはすぐセット出来るのだけど鳥むね肉は加熱しないといけません。茹でてからという工程がプラスされ、ちょっと手間でした。

しかも……12時間待てなくてチョロチョロつまみ食いしちゃうのですよね～(息子たちが…)

やっぱり手間と感じるのは本体が大きくてキッチンの何処にも収納できません。

洗うのが多く感じる大きさです。測ったところ30cmです。いまだにキッチンの床に箱ごと直置きしてます💦

網になっているで本来ならば酸っぱく仕上がるフルーツはハチミツに浸けたり砂糖をまぶして乾燥させるのですが、もっと洗うのが大変になりそう💦

保存食として野菜、椎茸をガンガン乾燥させたいのなら大きい方が有りがたい。そして、野菜も味噌汁の具に重宝するみたいです。私はまだ野菜はやっておりません。

以前、YouTubeで電子レンジで鳥むね肉のチップスというのを見て作りました。量が一気に作れなくて時間ばかりかかりました。

フードドライヤーの時間を考えたら電子レンジの方が早いし高温で加熱するのでパリッとします。大量に作るならフードドライヤー、少量なら電子レンジというところでしょうか。

鳥むね肉を薄切りにして(軽く冷凍すると切りやすい) １枚１枚並べ、電子レンジ500W5分を繰り返し様子を見ます。つまみ食いするパターンですね～Σ(´д｀*)

ちょっと高くつくけどビーフジャーキーは美味しい！牛肉の薄切り(牛脂の少ない切り落とし肉で十分です)を電子レンジの天板に並べて塩コショウ。

やや縮れたビーフジャーキーです。ツマミにも最高です。息子たちも手が止まらない状態になりました。秒で無くなりました(;ﾟ∇ﾟ)

食品ロスの観点からみても購入して１週間越えて食べられない場合、考えられるのは冷凍、下ごしらえだけする(火を通して保存)するのが一般的です。干すことに慣れると料理の幅も広がるかも！「かも！」ですからね(へ´∀`)へ

フードドライヤーは時間がかかることがデメリットになると思います。「明日のお楽しみ～」と、夜セットするのがいいかと思いました。昼間だと「今どれくらいできた？」とツマミ食いしてしますので～

私のは回転式です。他を使っていないのでなんとも言えないけどゆっくりと回っているので乾燥ムラは有りませんでした。ヨーグルトもできるので近く作ってみようと思います。

では！(￣-￣)ゞ

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