チョコレートが苦手な人はこの世にいるのだろうか。
バレンタインデーが、もうすぐですよね。皆さんは誰かにあげますか。
私が、あげる人は･･･
彼女なしの息子しかいません。
バレンタインに関わらずチョコレートは大好きなので、ここ最近作ってみたチョコシリーズを紹介したいと思います。
作ったのはー
断トツの美味しさチョコーレトのテリーヌです。
作り方も簡単だし、材料がシンプルです。誰が作っても失敗しないと思う。
断トツの美味しさなのにですよ～
そして、卵白でマカロンのつもりだったもの(チャレンジレシピ) こちら思ってたものと違うものでした･･･
フワシュワふにゃ生地の仕上がり････
最後に子供のおやつ、ちぎりチョコパン！
チョコレートのテリーヌのレシピはこちらを参考にしています～
では、早速～( °∇^)］
チョコレートのテリーヌ
材料
- チョコレート 160g
- 砂糖 50g
- 強力粉(小麦粉) 10g
- 卵 ２個
- 無塩バター 80g
市販の板チョコは45g50gが多いと思います。
例えば甘いミルクチョコレートなら砂糖を減らしたりしても出来上がりはあまり変わりません。
参考にしたレシピはバターが150gでしたが80gと大幅に減らしております。
チョコレートのテリーヌは失敗することなく作れるデザートですよ。
チョコレート系デザートは生クリームを使うものも多いのですが、生クリームも使用しないので材料費が安い！
作り方
耐熱容器にチョコレート、無塩バターを入れ電子レンジでチンします。
全部溶けなくても大丈夫です。バターが先に溶けきるのでバターが溶けるのを目安にしていいと思います。
耐熱容器がない方はどんぶりでOKです！
いきなりラーメンどんぶり
パウンドケーキの型にクッキングシートをセットします。
蓋として使うので余っていてもそのままで！
かき混ぜ始めたら早いので砂糖、小麦粉も準備しておきましょう。計量カップですとこれくらいです。
小麦粉10gって、大スプーン大盛り１杯くらいです。
電子レンジがあいたら、オーブンの天板にお湯をはり160度で予熱です。
(๑•́_•̀๑)うちのオーブンは古くて焼きむらが出来るので、大きめのトレーにお湯をはったけど、天板に直接入れて下さい。溢すの注意よ💦
ハンドミキサーでガーーーッといきます。卵２つ加えて、ガーーーッといきます。
準備していた型に入れます。クッキングシートを軽く被せて下さい。160度で30分加熱です。
クッキングシートを被せていたので表面綺麗ですね。少し冷めたら冷蔵庫で3時間ほど冷やします。
でーん！こんな感じです。
包丁を温めないとくっついてきます。湯煎で包丁を温めてから切ります。
すると、切り口が少し溶けていいツヤでます。私は、湯煎を準備するのが面倒なのでガスコンロで包丁を軽く炙ります。
マカロンになれなかったマカロン
まず、材料なのですが、アーモンドプードルって御存じですか？私は知りませんでした。アーモンドパウダーと同一の物らしいけど･･･そんな洒落たものは、うちにあるわけがな～い(へ´∀`)へ
材料が揃わないなと調べたらコーンスターチ→片栗粉でもというレシピを見つけて作ってみました。
卵白３個に片栗粉10g、砂糖70g。
ここで、固くならなかった原因かも知れないけど、卵黄も入れたくなっちゃったのです。卵黄は本当は入りません。
見た目は美味しそうだけど、ゆるすぎて形になる気配がありません(;ﾟ∇ﾟ)
そのまま、ホールケーキの型へ流し込みました。
すごーく膨らんでいい感じに焼けていたのですが･･･しぼみました。
食感はフワシュワでいくらでも食べられるスイーツになりました。※卵黄なしで作ったら追記します。
ちぎりチョコパン
これ、また湯煎にしてますが、オーブンの下からが火力強い？ 焦げるのが怖くて湯煎にしています。
チョコ入れただけですが、旨い！トロリとしているうちに食べてほしいです。
作った感想
今回、レシピを参考にさせてもらったcottaというサイトです。お菓子(スイーツというスイーツ色々)、パンのレシピ、読み物、型類と「へぇー」っとなりました。
作り方や材料は勉強になりました。知らないスイーツの名前も多くてパティシエへの道のりは遠いわ～「えっ？」
パティシエは狙ってません。おうちで気が向いたら作る程度なのでアレンジしちゃって楽しんでます。
チョコレートテリーヌはベリー系、例えば冷凍のブルーベリーとかありますよね。砂糖を少しで酸味が残るベリーソースにすると合うと思いました。
生地にも香り付けのリキュールを入れたら、大人っぽさが出る(高級感)と思います。
チョコレートテリーヌが一番美味しかったです！彼氏or御主人に作ってみては如何ですか～
自分用でもOK！
では！(￣-￣)ゞ
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