鰻を嫌いという人はこの世にいるのだろうか？
「います。うちの主人です」
変わってるでしょ～
今までスーパーの鰻は、お酒をかけてレンチンしておりました。
先日、コマさん(id:f-plus)の「うなぎの美味しく食べる方法」が目から鱗すぎて～(. ❛ ᴗ ❛.)
試してみましたーーーっ！！
スーパーサミットでありました。
串焼きタイプが３枚入りで990円です！！
この値段は間違いなく買いです。
そして、もちろん中国産です。
(息子が成長期すぎて、国産のうなぎは十年以上買っていません💦)
最大の目から鱗のポイント！
ついてるタレを落とすのです。これはビックリですよね。
物によるとは思うけど、そんなに濃くないタレに漬け込んでるみたいです。
水道でジャージャー
アレ！？ 思ったより色は落ちてない……水もほんのり茶色っぽくなるくらいでした。
水を切っておいて……
入っているタレをハケで塗れるように用意します。
これは、油をフライパンとかに塗るやつです。
(うちには料理用のハケこれしかなかった)
その後、グリルで焼き、時々、タレを塗る。
鰻屋気分を出したくてイワタニの「炉ばた焼器 炙りや」の登場です。
最近、購入のため色々試したい！
イワタニの「炉端焼き器 炙りや」と「やきまる」卓上コンロは必要か？ - 𝕂𝕌𝕄𝕆ℝ𝕀-𝔹𝕃𝕆𝔾'𝕊
部屋でやったらタレものは煙が大変な事になりそう。
ベランダで焼きました～
焼き焼き、ぬりぬりを繰り返します。
鰻屋の香りです。あのタレの香ばしいやつね。
ここで、思った！
卓上の「炉ばた焼器 炙りや」と「ガスコンロのグリル」では完全にガスコンロのグリルのほうが火力があります。
ささっと仕上げたいのならグリルです。
竹串タイプは竹串を取ってからね。
↑これ何やっているのかといいますと……
皮面は焦げがいい感じにつくのですが、身のほうは焦げがつきづらいのかな！？
耐えきれずにガスバーナー持ってきました。
身のほうにも焦げをつけて……
山椒ふって出来上がり～
匂いが最高です。
……なんて書いといて、私は一口しか食べてないのですΣ(´д｀*)
私は心優しい三男から一口分もらっただけ……
一口だけ食べた感想は、タレを焦がすのって美味しいわぁ～(*´˘`*)
おまけ
後日、部屋でスルメイカ(冷凍物)も焼きました。
足が埋まって冷凍されてる💦
半解凍状態から……
これわかります？煙がスゴすぎませんか。
本当は、煙の雰囲気を伝えたく、部屋が煙っぽくなっているのを撮りたいのだけど……部屋が汚いのがバレるので止めときますね'`,､(´∀｀)'`,､
タレは煙がスゴくなるのは想像できたけど、イカなら煙が少ないと思っていた。ちょっとショックです。
でも、香りは炉端焼きーーーっ！
そして、冷凍でも炙りたては美味しい～
話は戻りますね。
中国産のうなぎもひと手間で香ばしい鰻屋の鰻に近づきました。
時間がなければグリルでも出来ますし～
では！(￣-￣)ゞ
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