晩御飯で人気メニューのひとつといえばハンバーグですよね。
うちでも頻度は高いです。
合挽き肉(牛豚)って100g100円しませんし……
ハンバーグは残って次の日に出しても家族は食べてくれるし……
お弁当にもいけるし……
作るときは１キロ弱くらいを目処に合挽き肉(牛豚)を購入していました。
普段はこんな感じ↓です。１キロ弱の合挽き肉でハンバーグとピーマン肉詰めを作っております✧
【アレンジレシピ】非常食の缶詰めは、いつの間にか賞味期限が切れている。 - 𝕂𝕌𝕄𝕆ℝ𝕀-𝔹𝕃𝕆𝔾'𝕊
いつもは合挽き肉(牛豚)ですが牛100％の挽き肉がサービス品になっておりました。
100g188円です。ちょっと高いけどたまには贅沢に行こう！
というわけで牛100％のハンバーグを作ったら今までの合挽き肉ハンバーグの油の量はなんだったのか。というお話になります～
贅沢にといいつつ、いつもの半分の肉の量です。私は量で区切りません。値段です！
一回分で肉類は千円越えないようにしています。(そのため鶏肉、合挽き肉の献立が多い…)
いつものハンバーグより量が半分になります。息子たちには「味わって食べてね」と言いました。
小さいハンバーグですね(;´∀｀)
作っていて気がついた！
牛100％ですとほぼ脂は出ません。
ということは、今までの合挽き肉の溶け出す脂の量はなんなのよ。
合挽き肉ってどれくらい脂身の部分が入っているのだろうか。
残った脂でハンバーグソースを作ったりしていましたけど、残さず余分な脂も食べていたってこと？！
でも、フライパンに残った美味しい肉汁でハンバーグソースを作りましょう。
……なんて聞いたことございますよね～
味？牛100％のハンバーグは、食感が硬めですけど肉を味わうって感じです。
ハンバーグは、重増しで鳥むね肉の挽き肉とか混ぜたりしていたけど、やっぱり牛肉って美味しいわ～
これを機会にハンバーグは、牛100％の挽き肉にといいたいところですけど、スーパーに常に並んでいませんよね。……と思ったらありました。
スーパー○ミットでは100g498円でした。
価格も牛挽き肉がせめて100g140円くらいだったらいいのにな(•́ _ •̀ )ﾑﾘｶﾅ
次の日の朝、ホットサンドにしました。
余分な脂が出てこないのでパンに合う！
1個のハンバーグをさらにスライスして増やしました(へ´∀`)へ
息子たちの朝食です～
ブロッコリー🥦は残されました💦
私は、食べるものには気を使わなければいけない年齢だけど子供は育ち盛りです。
量をとるか質をとるか考えてしまいます。
少し調べたのですが、お肉はやっぱり欠かせない食材です。ヘルシーにいきたいですよね！
こちらを読んで俄然お肉食べたくなりました！美容にも健康にもやっぱり肉。
最近、暖かくなり自転車で日々の買い物に出掛けるようになりました。
自粛生活が長すぎて、外に出ると「空気が乾燥している」とか「花粉が飛んでる」とか敏感になったような気がします。
お肉の動物性たんぱく質を食べて免疫力を上げていこうと思います。
食べすぎ注意ですけどね。
では！(￣-￣)ゞ
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